Category: ভোজন-রন্ধন

গরমে তালশাঁসের উপকারিতা

সৌমিতা খাঁ/ সংবাদ সংস্থা: গরম পড়ার সঙ্গে সঙ্গে বাজারে বিভিন্ন ধরনের ফলের সমাহার দেখতে পাওয়া যায়। যা আমাদের শরীরকে ঠান্ডা রাখতে এবং হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে। সব ফলের মধ্যে এমন একটি ফল হল যা দেখতে অনেকটা এক টুকরো বরফের মত। আমরা তালশাসের কথা বলছি। এই তালশাসের রূপ এর সাথে অনেক […]

এই গরমে লিচুর উপকারিতা জেনে নিন

সৌমিতা খাঁ/ সংবাদ সংস্থা: গ্রীষ্মের ফলগুলোর মধ্যে অন্যতম হলো লিচু। চোখজুড়ানো রং আর প্রাণজুড়ানো স্বাদের কারণে লিচুর স্থান সবার পছন্দের তালিকায়। লিচুর মৌসুম খুব বেশিদিন থাকে না। লিচুর মধ্যে রয়েছে অসংখ্য উপকারিতা। প্রতি ১০০ গ্রাম লিচুতে থাকে ৩১ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি। এই ভিটামিন সি হাড়, দাঁত ও ত্বকের জন্য বেশ […]

ফের বাড়লো সিলিন্ডারের দাম 

শ্রেয়া ঘোষ/ সংবাদ সংস্থা: ফের চোখ রাঙাচ্ছে এলপিজি (LFG)।৭ই মে- র পর ফের বাড়ল রান্নার গ্যাসের দাম‌ আবারও নাজেহাল জনসাধারণ। বর্তমানে ৩ টাকা বেড়ে ১৪.২ কেজি সিলিন্ডারের দাম ১ হাজার ২৯ টাকা। এর আগে ৭ মে, ৫০ টাকা বেড়ে হাজারের গণ্ডি পার করেছিল এলপিজি দাম এরপর ১২ দিনের মাথায় দাম […]

অনিশ্চয়তার মুখে ‘মিষ্টি হাব’ 

স্বর্ণালী মল্লিক/সংবাদ সংস্থা: মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় এর স্বপ্নের প্রকল্প বর্ধমানের ‘মিষ্টি হাব’। এবার সেই স্বপ্নে ফের অনিশ্চয়তা তৈরি হল। মুখ্যমন্ত্রীর নির্দেশে পূর্ব বর্ধমান জেলা প্রশাসনের দেওয়া সময়সীমা কোনও কাজে  এল না। মিষ্টি ব্যবসায়ীদের সিংহভাগ জানিয়ে দিল ‘মিষ্টি হাব’- এ দোকান খোলা তাদের পক্ষে সম্ভব নয়। ‘মিষ্টির হাবে’ দোকান খোলা ব্যবসায়ীরা […]

বাড়তে পারে দার্জিলিং চায়ের দাম

শ্রেয়া ঘোষ/ সংবাদ সংস্থা:চা প্রিয় মানুষের জন্য দুঃসংবাদ। বাড়তে পারে চায়ের দাম। বিগত বছরগুলোর তুলনায় তুলনামূলকভাবে কম উৎপাদন হয়েছে দার্জিলিংয়ের চা। একটি রিপোর্ট অনুযায়ী দার্জিলিং চায়ের উৎপাদন ১২মিলিয়ন কেজি থেকে ৬মিলিয়নে নেমেছে। এবং চায়ের বিপুল উৎপাদন কমার পাশাপাশি কমেছে রফতানিও, তথ্য অনুযায়ী জানা যাচ্ছে বিগত বছর এপ্রিল-ফেব্রুয়ারিতে যেখানে চা রফতানির […]

গরমে তরমুজ খাওয়ার উপযোগিতা

সৌমিতা খাঁ/ সংবাদ সংস্থা : প্রখর গরমে শরীর ঠান্ডা রাখার পাশাপাশি একাধিক রোগ থেকে সুরক্ষা দেয় তরমুজ। তরমুজে ক্যালোরির মাত্রা খুব কম। ফলে এই ফল সবার জন্যই সমান স্বাস্থ্যকর। এতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ রয়েছে। ভিটামিন এ, বি ৬, সি তরমুজে রয়েছে ভরপুর। সঙ্গে আছে পটাশিয়ামও। তরমুজে জলের […]

বর্ধমানের ল্যাংচা হাব নিয়ে ক্ষুব্ধ মুখ্যমন্ত্রী

স্বর্ণালী মল্লিক/ সংবাদ সংস্থা: মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের বর্ধমানের ল্যাংচা হাবের স্বপ্ন অসম্পূর্ণ। এই ল্যাংচা হাব আপাতত বন্ধ আর সেইকারণে ক্ষোভ উগড়ে দিলেন মুখ্যমন্ত্রী। বুধবার নবান্নের বৈঠকে মুখ্যমন্ত্রী ল্যাংচা হাবের পরিস্থিতি সম্পর্কে জানতে চাইলেন। তার উত্তরে পূর্ব বর্ধমানের জেলা শাসক ও পুলিশ সুপার জানান অনেকে দোকান খোলেন না, তাই বন্ধ রয়েছে। […]

বাণিজ্য সম্মেলন নাকি “পিকনিক”! খাদ্যতালিকা প্রকাশ্যে এনে কটাক্ষ বিজেপির 

অঙ্কিতা মাইতি/ সংবাদ সংস্থা: রাজ্য সরকার দ্বারা আয়োজিত বিশ্ব বঙ্গ বাণিজ্য সম্মেলন শেষ হতেই আক্রমণাত্মক মন্তব্য বিজেপির। সম্মেলনে আসা অতিথিদের জন্য খাবারের ব্যবস্থা কি ছিল তার মেনু প্রকাশ করে দলের একাধিক নেতার দাবি, শিল্পের নামে ‘পেটপুজো’ হয়েছে। বাণিজ্য সম্মেলনে দুদিনের তালিকায় এশীয় খাবারের কাউন্টারে ছিল স্পাইসি স্যালমন রোল উইথ ওয়াসাবি […]

পিস প্রতি ১০ টাকা, “পাতি” নয় পাতিলেবু!

শ্রেয়া ঘোষ/ সংবাদ সংস্থা: বাড়ছে গরম, পাল্লা দিয়ে বাড়ছে ডিমান্ডও। গরমকালে পাতি লেবুর শরবত ছাড়া ঠিক আয়েস করা যায় না। তাই বাজারে চড়া চাহিদা পাতিলেবুর। কিন্তু   ১০ টাকা পিস লেবু কি আর “পাতি” থাকে? সম্প্রতি কলকাতা ও বিভিন্ন শহরতলিতে লেবুর ব্যাপক দাম বৃদ্ধি পেয়েছে। আগে প্রতি বছর ,গরমের সময় পাইকারি […]

যাত্রীদের জন্য বিশেষ নবরাত্রি থালি রেলের

স্নেহা শেঠ/ সংবাদ সংস্থা:চৈত্র নবরাত্রি উপলক্ষে ব্রত রাখেন অসংখ্য মানুষ। সেই ব্রত পালনের সময়ে তাঁদের অনেকেই ট্রেনে সফর করেন এবং ব্রত সাঙ্গ হলে উপবাস ভাঙেন ট্রেনেই। দূরপাল্লার এক্সপ্রেস ট্রেনে সফরকালে ব্রত উপলক্ষে উপবাস পালন করছেন, এমন যাত্রীদের জন্য ২ এপ্রিল থেকে বিশেষ নবরাত্রি থালি চালু করছে আইআরসিটিসি।পুণ্যার্থীদের ব্রত পালনে, বিশেষ […]